店舗案内

この度は寿司割烹 粋里（すいり）のホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。当店の店主を務める遠藤と申します。北見で生まれ育ち、料理の道を志していたこともあって、高校生の時には当店でアルバイトをしていました。
高校卒業後は大阪の辻調理師専門学校で料理を学び、京料理 菊乃井で6年間、札幌の京王プラザホテルやJRタワーホテル、居酒屋などで6年間修業を積みました。2015年に先代から寿司割烹 粋里を継承し、現在に至ります。